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29ON角打ちが2月3日にオープン!Meetupも開催!

2020/02/07 ブログ

はじめまして!1月14日からfavyにインターンとしてジョインしているRenです。

2月3日に『29ON 角打ち』がOPENしました〜!

favy直営店の完全会員制・完全予約制『29ON』をより気軽に会員の方々にご利用していただけるように、2019年末にオープンした『29ON 角打ち』がパワーアップして移転リニューアルして出来たお店です。

『29ON角打ち』って?


29ON 角打ち』、こちらも29ON同様完全会員制。
こだわり抜いた極上のお肉を、肉本来の味を活かす「低温調理」で仕上げた料理と、日本各地から取り寄せた上質な日本酒で、舌が肥えたお客様たちをおもてなしします。
飲み物は肉と日本酒のペアリングをテーマに運営を続けてきた『29ON』こだわりの日本酒が飲み放題で3,000円。
29ONオリジナル日本酒「Meat Lovers Only」はもちろん、日本各地から取り寄せた希少な日本酒、それら数十種類の日本酒がなんと飲み放題!
すごいですよね、日本酒好きにはたまりませんよね(笑)
もちろん、そんなに飲めないよって方にも、日本酒フライトという利き酒セットもご用意。
こちらは1,500円で好きな銘柄3種類をテイスティングすることが出来ます!

続いて、料理のご紹介です!

鯛出汁おでん

こちら29ONオリジナル鯛出汁のおでんです。
鯛出汁の旨味と香りと、そして素材とのマッチングが最高なんですよ。
その中でも特にオススメなメニューがこちら!

手羽先餃子
アボカドの肉巻き

私もオープン日にお店で食べましたが、とても鯛出汁と肉の旨味が濃厚でとても日本酒に合うおつまみでした。
もちろん紹介しなかったおでんも、オススメです!
ぜひリピートして、全部試してみてください。
お次は締めのこちら!

おでんと同じ鯛出汁を使ったうどんで、味に深みがあってここでしか食べられない!
この締めのうどんも、日本酒と相性抜群なんですよ。
飲み放題コースの方は、飲み過ぎ注意です(笑)
さて、いくつかの料理をご紹介してきましたが、
これらはほんの一部です!
おいしい料理はもちろん、日本酒も、すべてご紹介することが出来ないくらい、まだまだたっくさんあります。
百聞は一見にしかず、ではありませんが、おいしい料理はぜひ!お店でお楽しみください。

会員権はこちらのページからご購入いただけます。
※今はメニューがテスト段階なので、変更してしまったらごめんなさい。

会員制『29ON 角打ち』でMeetupを開催します!

『29ON 角打ち』をはじめ、favyの直営店は飲食店の新しいビジネスモデルを実証するテストマーケティングの店舗として運営しています。
少し具体的にご紹介していきますね。
飲食店経営にはいくつも課題があると思います。
例えば、「閑散期には売上が少なくなる」「ノーショー問題」「ロス問題」「リピーターが獲得できない」など。

favyのVISIONは「飲食店が簡単に潰れない世界を創る」こと。

そこで飲食店経営のデジタル化に挑戦するのが、favy。
上記のような課題を原因に、飲食店のうち約70%がオープンして3年で閉店する、とも言われています。美味しいご飯を食べることが出来て、楽しい会話が弾む、そんな飲食店が気付けばなくなっている、そんな悲しいことはありませんよね。
そこでfavyは「飲食店が簡単に潰れない世界を実現する」ために「新しい飲食店のマーケティングモデルやビジネスモデルの検証&確立」を目的として、飲食店事業を進めています。
「29ON」業態では、完全会員制・完全予約制・低温調理という他の飲食店にない経営手法を取り入れた結果「原価率50%・利益率25%」を実現しています。
これは偶然ではなく、食マーケティングの専門企業であるfavyだからこそ、実現できた「再現性のある数字」です。

favy直営店のビジネスモデルを大公開するMeetupイベントを開催!

そんなfavyに興味を持って頂いた方へ朗報です!
2020年2月14日(金)19時30分から、飲食店のマーケティング・業態のR&DをテーマにMeetupイベントを開催します!
ここでは話しきれない、favy直営店のビジネスモデルのお話が出来たらな、と思っております。

そして当日はfavyのCEOも参加を予定しております!
場所は『29ON 角打ち』です。
“ あれ?完全会員制じゃないの? ”
その日だけはMeetup参加者向けに特別開放いたします!
参加対象者は、学生から社会人の方まで、幅広く募集しております!
この記事を読んで、興味を持って頂けた方には、ぜひ参加をして頂きたいと思います。
もちろん、飲食代は「無料」です。
※交通費は自己負担でお願いします。

ただし、既に多くの応募を頂いています。
応募多数の場合は抽選とさせていただきますので悪しからず…。
今回参加できなかった方は、ぜひ第2弾にてご応募ください!
それでは、またMeetupでお会いしましょう!

Meetupへの参加はWantedlyよりエントリーください

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