【限定醸造】コーヒー屋が本気で作り上げたコーヒービールを3月1日（月）より『coffee mafia 西新宿』にて提供開始。
サブスク型コーヒースタンド『coffee mafia 西新宿』（運営：株式会社favy・代表取締役社長：高梨 巧、本社：東京都新宿区）は、2021年3月1日（月）より、オリジナルクラフトビール「Wiseguys Imperial Coffee Stout（ワイズガイズインペリアルコーヒースタウト）」の提供を開始いたします。限定300本の販売となり、さらにこのビールに使用した希少なコーヒー豆「ブラジルショコラピーベリー」も数量限定で販売いたします。
オリジナルクラフトビール「Wiseguys Imperial Coffee Stout」とは
今回発売されたオリジナルクラフトビール「Wiseguys Imperial Coffee Stout」とは、クラフトビールブルワリー『Y.Y.G. Brewery』とコーヒースタンド『coffee mafia』とのコラボビールです。
■特徴
・ブラジル産の希少なコーヒー豆「ブラジルショコラピーベリー」を使用
1回のコーヒー豆の収穫量のうち、3～5%程度しか含まれていないと言われている希少な豆「ピーベリー（丸豆）」を使用しております。
ミルクチョコレートのようなまろやかな甘さとコク、そしてナッツの香ばしさを感じる味わいが特徴です。
・コーヒーをすべてハンドドリップで抽出
ビールの原料として、ボトル1本につき約1杯分のコーヒーをすべてハンドドリップにて抽出しています。
・時間経過とともに異なる味わいを楽しめる
温度変化により、コーヒーの香りや風味、ビール本来の味わいが変化していきます。
冷やした状態で飲めば苦味に奥行きのある甘みとほのかなコーヒーの香り、グラスに入れて時間が経つにつれ、ビールの温度が上がっていくとコーヒーの香りと甘みが増し、ゆっくりと変化を楽しみながら飲めるビールです。
クラフトビール好き、コーヒー好き、どちらの方にもぜひ飲んでいただきたいオリジナルクラフトビールです。
【限定300本】オリジナルクラフトビール「Wiseguys Imperial Coffee Stout」・コーヒー豆「ブラジルショコラピーベリー」販売について
今回販売される「Wiseguys Imperial Coffee Stout」は、『coffee mafia 西新宿』にて、下記メニューでご提供いたします。
さらに今回のオリジナルクラフトビールに使用したコーヒー豆「ブラジルショコラピーベリー」も合わせて販売を開始いたします。
「Wiseguys Imperial Coffee Stout」750mlボトル ¥3,700（税込）
『coffee mafia 西新宿』店内ではボトルでのご提供となります。
※テイクアウトの際にはプラカップに移してのお渡しになります。
販売時期：2021年3月1日（月）〜なくなり次第終了
「Wiseguys Imperial Coffee Stout」グラス ¥1,300（税込）
『coffee mafia 西新宿』店内にて、グラスでの提供を行います。
※テイクアウトでご利用の場合はプラカップでのお渡しとなります。
販売時期：2021年3月1日（月）〜2021年3月7日（日）
飲み比べセット「Wiseguys：ブラジルショコラピーベリー」 ¥1,500（税込）
「Wiseguys Imperial Coffee Stout」に使用している「ブラジルショコラピーベリー」で抽出したコーヒーと、完成したクラフトビールの飲み比べセット。
販売時期：2021年3月1日（月）〜2021年3月7日（日）
コーヒー豆「ブラジルショコラピーベリー」250g ¥1,000（税込）
ブラジルの農園で取れた希少なコーヒー豆「ブラジルショコラピーベリー（深煎り）」を販売します。ミルクチョコレートのようなまろやかな甘さとコクに、ナッツの香ばしさを感じる味わいが特徴です。
※ご希望の方には、挽いた状態でのお渡しも可能です。
販売時期：2021年3月1日（月）〜なくなり次第終了
商品名の「wiseguys （ワイズガイズ）」とは、「マフィアの構成員」のこと。
今回のコラボは、『Y.Y.G. Brewery』も『coffee mafia』の仲間、同志であり、ファミリーという意味を込めています。
クラフトビールブルワリー『Y.Y.G. Brewery』とは
株式会社Y.Y.G. BREWING COMPANY（http://www.yygbrewery.com/company.html）が運営する東京・代々木の住宅地の一角に構えるクラフトビールブルワリー。
インターナショナルビアカップなどクラフトビールのコンペディションでの受賞経験もある新進気鋭のブルワリーです。
『coffee mafia 西新宿』とは
月額制のコーヒースタンド『coffee mafia』は、2016年10月に西新宿でオープン。
サブスクリプションモデルの飲食店として各メディアからもご注目いただいているお店です。
皆さんの日常が手軽に便利に、ちょっと楽しくなるように、コーヒーを始めとした様々なサブスクプランを提供しています。
シングルオリジンにこだわったドリップコーヒや日本各地から厳選するクラフトティーなどが月額3,000円からお楽しみいただけます。（もちろん、1杯ごとの購入もOK）
サブスクリプション（月額定額制）会員になれば、来店して商品を受取るだけ。
通勤や通学の合間に、お金のやり取りもなく、スムーズに商品をテイクアウトできます。
【店舗概要】
店舗名：coffee mafia 西新宿
所在地：東京都新宿区西新宿6-12-16 天空MURA 2F
営業時間：
※新型コロナウイルス感染症拡大に伴い
自治体からの要請及びスタッフの安全確保を考慮して、
当面の間、下記のスケジュールで営業致します。
平日：8:00〜18:00（L.O 17:30）
土日祝日：10:00〜18:00（L.O 17:30）
電話番号：050-3033-8259
店舗URL：http://coffeemafia.jp/
【運営会社概要】
会社名：株式会社favy
所在地：東京都新宿区西新宿6-16-6 タツミビル 7F
事業内容：飲食市場に特化したマーケティング支援および飲食店運営
電話番号：050-1746-3240
URL：http://www.favy.co.jp/
※株式会社favyの子会社である株式会社29ONが運営する『29ON 角打ち 銀座店』でも「Wiseguys Imperial Coffee Stout」をお楽しみいただけます。
メニュー内容は『coffee mafia 西新宿』とは異なりますので、詳しくは店舗（https://kaku-ginza.29on.jp/）までお問い合わせください。
『29ON 角打ち 銀座店』は月曜日・火曜日が定休日となりますので「Wiseguys Imperial Coffee Stout」の提供は3月3日（水）〜となります。