【東京・銀座】恋に効く！？旬の素材と濃厚ソフトクリームをたっぷり使ったソフト＆パフェのスイーツ専門店『coisof』がリニューアルオープン！〜CRAFT TEAのお茶とプロテインのコラボメニューを販売開始〜
外食DXを推進する株式会社favy（代表取締役社長：高梨 巧、本社：東京都新宿区）が運営するcoisof（コイソフ）は東京・銀座のre:Dine GINZA（リダイン銀座）内にて、2022年1月24日（月）にリニューアルオープンいたします。
リニューアル記念第一弾は、静岡県の高級茶ブランド「CRAFT TEA」のお茶やプロテインを使ったメニューを販売いたします。リニューアルしたcoisofで新メニューをお楽しみください。（ショップページ：https://www.favy.jp/shops/252473）
■coisofとは
恋に効く！？旬の素材と濃厚ソフトクリームをたっぷり使ったソフト＆パフェのスイーツ専門店です。
2017年8月に東京・原宿にオープンし、メディアでも多数取り上げられた超濃厚ごまアイス専門店「GOMAYA KUKI」監修の濃いごまソフトクリームをベースに、トッピングとして香川県の伝統菓子「おいり」を採用した「コイソフト」で人気を集めておりました。
2019年には、店舗をre:Dine GINZA内へ移転しオープンしておりましたが、新型コロナウイルスの影響で、惜しまれつつも休業しておりました。
この度、リニューアルオープン記念に新メニューを販売いたします。今後は季節に合わせたメニューや過去の人気メニューも復活する予定です。
■coisofリニューアル記念の第一弾メニュー！
濃厚ミルクのプロテインショートケーキパフェ （￥1,100/税込）
自家製プロテインミルクプリンをたっぷり使用したカラダが喜ぶオリジナルパフェ。北海道産生乳の濃厚ミルクソフトには、美容成分がたっぷり詰まっています。また、ソフトクリームは原料に香料や安定剤を使っていないため、お子様でも安心して食べられることもポイント。ビタミンたっぷりの国産いちごの甘酸っぱい香りと濃厚ミルクが溶け合う自慢の一品です。
煎茶ミルクソフトクリーム（￥600/税込）
濃厚ミルク×CRAFT TEAの厳選した高級茶葉を使用！シングルオリジン煎茶や玄米あられをトッピングしました。濃厚ミルクと香ばしいお茶の香り、さらに食感を楽しめる一品です。
川根茶パフェ（￥600/税込）
繊細な川根茶の香りと、濃厚な味わいが溶けあうオリジナルパフェです。
川根茶の中でも、ボディが強い希少品種「山のいぶき」をたっぷりと使用し、パフェの素材には、この「山のいぶき」に相性の良いチーズやクリームを厳選しました。
甘さ控え目の上品な味わいのパフェをお楽しみください。
※全商品テイクアウト可能。
■今回共同でコラボメニューを開発した「CRAFT TEA」とは
「よいお茶を、いつもそばに」をコンセプトに、都内を中心に日本茶スタンドを展開しているCRAFT TEA。全国の産地、農家より、シングルオリジンの高級日本茶を仕入れ、「日本茶」や「ラテ」、「ソフトクリーム」などこだわりのつまった日本茶メニューを提供しています。
■re:DIne GINZA（リダイン銀座）とは
『re:Dine GINZA』は、2019年1月に「シェフのためのコワーキングスペース」として東京・銀座にオープンしました。東京メトロ銀座駅のC8番出口すぐに位置しています。
独立や起業を目指す次世代のシェフの挑戦を応援することをテーマに、5つのキッチンと120席の客席を備えたシェア型キッチンとしてスタート。テレビ・ラジオ・Webなど各メディアにも取り上げていただき、新しいスタイルの飲食店として大変好評をいただいておりました。
新型コロナウイルスの感染拡大に伴う国からの発令により、やむを得ず、2020年4月より1年5ヶ月の間休業しておりましたが、2021年10月に再オープンしました。現在「coisof」や「CRAFT TEA」を含む合計5店舗が入居しており、お食事からデザートまで一貫して楽しめるレストランです。
■coisof 店舗概要
店 名 ：coisof（コイソフ）
住 所 ：東京都中央区銀座４丁目３−１
GINZA9F 銀座並木館 9Fシェアレストラン リダイン銀座内
アクセス：東京メトロ銀座駅のC8番出口すぐ
営業時間：日、月、火 11:00〜21:00(L.O.20:00)
水、木、金、土 11:00〜23:00(L.O.22:00)
電話番号：050-3101-6393
店舗URL：https://www.favy.jp/shops/252473
Twitter：https://twitter.com/coisof
instagram：https://www.instagram.com/coisof/
※安心してご来店いただくために、新型コロナウィルス感染症対策を万全にして皆様をお待ちしております。
・入店前の検温（※体温が37.5℃以上のお客様のご入店はお断りさせていただきます）
・アルコール消毒及びアルコールボトルの設置
・スタッフによる店内の消毒と清掃
・常時換気
運営会社概要
会社名：株式会社favy
所在地：東京都新宿区西新宿6-16-6 タツミビル 7F
事業内容：飲食市場に特化したマーケティング支援および飲食店運営
URL：http://favy.co.jp/