【速報レポ付き】「100円生ビール」を販売中の『coffee mafia』、「100円ハイボール」のテスト販売開始
食マーケティング総合企業の株式会社favy（代表取締役社長：高梨巧、本社：東京都新宿区）が運営する、定額制コーヒースタンド『coffee mafia』は、現在「100円生ビール」を販売中です。発売開始から約1週間経過しましたが、連日想像を越える多くのお客様にご利用いただき、おかげさまで来店数も売上も好調となっております。
つきましては、お客様に感謝を込めて、本日から2018年8月31日（金）まで、『coffee mafia』で「100円ハイボール」のテスト販売を開始いたします。
■『coffee mafia』の「100円生ビール」販売実績データ
今回「100円生ビール」のテスト販売では、当初100円のSサイズの売れ行きが伸びると予想されていました。しかし、開始1週間を見ると、一番ご好評いただいたサイズは、280円のLサイズとなりました。「100円生ビール」という目玉商品を置くことで、新規顧客の開拓につながり、実際にご来店いただくことで、お客様にとって魅力的な商品をお求めいただくことができました。
また、「100円生ビール」をテイクアウトでも販売したことで、当初の想定通り客単価自体は下がりましたが、想定以上に多くのお客様にお楽しみいただき、来店客数の増加に繋がりました。「100円生ビール」をお買い求めいただいたお客様の約3人に1人が料理を追加でご注文くださった結果、「100円生ビール」のお客様だけでも、お店が約1.5回転するほどの集客効果を発揮し、売上は増加しました。
目玉商品よりも、Lサイズ（290円）の売れ行きが好調
約3人に1人が「100円生ビール」と共に料理をご注文
「100円生ビール」の集客効果は、約1.5回転分に匹敵
■『coffee mafia』の「100円ハイボール」販売概要
今回『coffee mafia』全店舗にて開催される100円ハイボールのテスト販売は、おひとり様何杯でも、サントリーウイスキー「角瓶」を使用したハイボールを、1杯100円ポッキリ（Sサイズ）でお楽しみいただけます。
なお、本商品はお客様にお気軽にハイボールをお楽しみいただくことを目的としておりますため、テイクアウト用カップにてご提供させていただきます。
※店内ご利用の場合はおひとり様ワンオーダーをお願いいたします。
※おかわりは何度でもお楽しみいただけますが、同じカップにてご提供させていただきます。予めご了承ください。
※テイクアウトのお客様は、近隣店舗やご通行中の方へのご迷惑となりますので、店頭でのご飲食はお控えください。
※実施店舗・期間・料金に関しては、予告なく変更させていただく可能性があります。
▼coffee mafia西新宿店
・ハイボール：Sサイズ100円、Mサイズ190円、Lサイズ280円（税込）
・開催期間：〜2018年8月31日（金）
・販売時間：8:00〜22:30
▼coffee mafia飯田橋店
・ハイボール：Sサイズ100円、Mサイズ190円、Lサイズ280円（税込）
・開催期間：〜2018年8月31日（金）
・販売時間：8:00〜22:00
■『coffee mafia』での「100円ハイボール」テスト販売実施の背景
定額制コーヒースタンド『coffee mafia』を展開する株式会社favyは、食マーケティング総合企業として、飲食店のコンサルティングや店舗運営を手がけております。
自社で培ったコンサルティングやマーケティングの実証店舗としても運営しているため、2018年7月17日（火）より「100円生ビール」のテスト販売を行なったところ、当初の想定以上の結果が得られました。また、テスト中「ハイボールもほしい！」というお客様のご意見を多くいただいたことから、「100円ハイボール」のテスト販売開始を決定しました。
今夏いっぱい行うテスト販売で得られた成果は、今後の弊社運営店舗やコンサルティング店舗での、顧客満足度向上のために活用・還元してまいります。
【店舗詳細情報】
▼coffee mafia西新宿店
所在地：東京都新宿区西新宿6-12-16 天空MURA 2F
営業時間：平日 08:00〜23:00（土日祝定休）
電話番号：050-3033-8259
店舗URL：http://coffeemafia.jp/
▼coffee mafia飯田橋店
所在地：東京都千代田区富士見2-12-13 1F
営業時間：平日8:00〜22:30、土曜日12:00～22:00（日祝定休）
電話番号：070-1356-9092
店舗URL：http://iidabashi.coffeemafia.jp/
【会社概要】
会社名：株式会社favy
所在地：〒160-0023 東京都新宿区西新宿6-16-6 新宿タツミビル 7F
事業内容：飲食市場に特化したマーケティング支援および飲食店運営
http://favy.co.jp/