favyメンバーが好きを仕事にする日々を発信するfavicon

favy公式ブログ favicon(ファビコン)

次世代のトップシェフを育てるシェア型飲食店『re:Dine GINZA』に新シェフが入居、シェフ向けの新料金プランも登場!

2019/10/17 プレスリリース

食マーケティング総合企業の株式会社favy(代表取締役社長:高梨巧、本社:東京都新宿区)が運営する、東京・銀座にあるシェフのためのコワーキングスペース『re:Dine GINZA』に、本日2019年10月17日より新たに2店が入居、あわせてシェフ向けの新料金プランが決定したことをお知らせいたします。

『茶割 銀座』(ちゃわり ぎんざ)

100種のお茶割りと100種の唐揚げが楽しめる『茶割』。『茶割 銀座』では既存店舗では実現できない「銀座ならでは」の体験を提供します。
「茶割 銀座のみ」で提供する「お茶割り」のみならず、「唐揚げ」にも新たな挑戦が。「鶏肉」以外の「鴨」や「ダチョウ」など様々な「唐揚げ」が登場します。
オープン時は「お茶割り」9種類、「唐揚げ」9種類からのスタートですが、営業開始後、様々な挑戦を通して注文いただけるメニュー数が増えていきます。

『鯛骨拉麺 鯛祥』(たいこつらーめん たいしょう)

かつて中目黒で話題となり、惜しまれつつ閉店した「鯛骨ラーメン」が『re:Dine GINZA』に登場。「1杯に真鯛1匹分」の鯛骨を贅沢に使用した「鯛骨スープ」は、動物系の脂や植物系の油を使わずに豚骨ラーメンに引けを取らない「濃厚白濁スープ」。鯛の旨味とコクをガツンと感じる「鯛骨ラーメン」と、「鯛骨スープ」の旨味を進化させた「鯛骨白胡麻担々麺」を販売します。

シェフ向け新料金プラン概要

新料金プランは、より次世代のトップシェフの育成と業態の多様性に対応するためのプランで、売上の80%をシェフにお渡しします。従来通り、大きな初期投資が必要なく、家賃やホールスタッフ人件費などを売上の20%でまかなえるシンプルでチャレンジしやすい画期的な料金プランとなります。

新料金プランについて
1. 受付開始日
2019年10月17日

2. 新料金プランの特徴
1営業日から利用可能
売上の80%をお渡し

『re:Dine GINZA』店舗概要

・住所:東京都中央区銀座4丁目3-1 並木館9F(東京メトロ銀座駅C8出口すぐ)
・営業時間:平日ランチ11:30〜14:30(L.O. 14:00)、週末ランチ11:30〜15:00(L.O. 14:30)
ディナー17:00〜23:00(フードL.O. 22:00、ドリンクL.O. 22:30)
・Tel:050-3628-5009
・店舗HP:https://ginza.redine.jp/

運営会社概要

会社名:株式会社favy
所在地:東京都新宿区西新宿6-16-6 タツミビル 7F
事業内容:飲食市場に特化したマーケティング支援および飲食店運営
URL:http://favy.co.jp/

-プレスリリース
-, ,

favicon関連記事

ソフト専門店『coisof』が「ストロベリーcoiシェイク」発売開始!トッピングメガ盛りキャンペーンも開催!!

食マーケティング専門企業の株式会社favy(代表取締役社長:高梨巧、本社:東京都新宿区)が運営する、原宿・竹下通りの”恋”を呼ぶ!? ”濃い”ソフトクリーム専門店『coisof(コイソフ)』では、この …

日本未入荷ワインを堪能!広尾のイタリアンレストラン『erba da nakahigashi』が一夜限りのペアリングディナー開催!

食マーケティング総合企業の株式会社favy(代表取締役社長:高梨巧、本社:東京都新宿区)が手がける、シェフが企画する食体験イベントと参加者をマッチングするプラットフォーム「ReDINE(リダイン)」。 …

世界一濃い!?超特濃ごまアイス専門店『GOMAYA KUKI』、「サクっとふんわり ごまアイスあげパン」を販売!

飲食コンサルティング株式会社favy(代表取締役社長:髙梨 巧、本社:東京都新宿区)と、ごま製品の老舗メーカー九鬼産業株式会社(代表取締役社長:渡辺 伸祐、本社:三重県四日市市)が共同運営する、東京・ …

12月の食事・飲み会は全部忘年会!総額1,000万、最大10万円が当たる「忘年会ジャンボ2018」

食マーケティング総合企業の株式会社favy(代表取締役社長:高梨巧、本社:東京都新宿区)は、忘年会市場の活性化を目的とし、2018年12月に行われる忘年会を対象に、総額1,000万円が抽選で当たる「忘 …

飲食店のノーショー被害を減らしたい!favyと弁護士によるノーショー対策「ノーキャンドットコム」が提携開始

食マーケティング専門企業の株式会社favy(代表取締役社長:高梨巧、本社:東京都新宿区)は、東京弁護士会所属の弁護士の北周士氏が運営するノーキャンドットコム飲食版と提携し、当日のノーショー発生時、飲食 …