全国でシェア型レストランを運営する株式会社favy（代表取締役社長：高梨 巧、本社：東京都新宿区、以下favy）は、宮崎県宮崎市の「宮崎ひなた横丁」を2022年10月21日（金）にオープンいたします。
横丁内の10区画に入居する店舗を募集中です。現在、イタリアン、創作和食、鉄板焼き、スイーツ等バラエティに富んだ業態のシェフや飲食人から応募のご連絡をいただいております。初期費用は20万円で出店が可能です。宮崎県を外食で盛り上げたいシェフ・料理人からのご応募をお待ちしております。
■宮崎ひなた横丁とは
「宮崎ひなた横丁」は、飲食店主体の商業施設運営を展開する会社が運営していた施設です。一度オープンし、館名を「宮崎ニシタチ横丁」へリニューアルするも、新型コロナウイルスの影響で運営会社の倒産により2020年に閉業しました。
今回再オープンする「宮崎ひなた横丁」は、favyが銀座（東京都）・天文館（鹿児島県）・仙台（宮城県）・大分（大分県）・有明（東京都）で運営しているシェア型レストランについで、6施設目となります。シェア型レストランでは、複数の店舗が「共創と競争」をコンセプトに、様々なジャンルの料理人の挑戦を、初期投資を抑えるコスト面、プロモーションやデータ分析の運営面等を通じてサポートします。
■favyが運営するシェア型レストランの特徴
・初期費用が20万円（税抜）で入居できる
新規に飲食店を出店する場合、物件取得や設備などの初期投資として500万円〜1,500万円程かかる事が多いですが、「宮崎ひなた横丁」には厨房機器等の設備が準備されています。そのため、初期費用を安くすることが可能です。
・家賃が変動制
家賃は売上に連動する変動制となります。
通常の飲食店では家賃は固定費用でかかるところ、本横丁においては売上に連動した変動費の契約となります。自店の売上に合った家賃なので安定した経営を目指せます。
詳細は、お問い合わせ後に別途ご案内をさせていただきます。
・最新のデジタルツールを提供し、入居者の管理の手間を削減できるよう支援
売上を最大化させるための補助として、favyによる集客支援やサブスクプラン提供以外にも予約システム、AI電話対応、モバイルオーダー、決済のシステムを初期設備の一環として提供し、入居者の管理の手間等を削減できるよう支援いたします。
■「宮崎ひなた横丁」の出店者を募集中です
詳細を知りたい方や、出店をご希望の方は下記URLよりお問い合わせください。
https://redine.jp/recruiting/miyazaki
■宮崎ひなた横丁概要
住所：宮崎県宮崎市中央通 6-16
オープン予定日：2022年10月21日（金）
募集入居店舗数：5店舗
HP：https://redine.jp/miyazaki
■favyの倒産した全国の横丁をシェア型レストランへ再生する計画について
新型コロナウイルスの影響で、2021年6月に惜しまれながら、運営会社の倒産により閉店となってしまった全国の横丁の再生計画を遂行しております。
第一弾となる鹿児島県鹿児島市の「天文館かごしま横丁」を皮切りに、2022年3月には宮城県仙台市の「仙台みらいん横丁」、5月には大分県大分市の「おおいた元気横丁」をオープンいたしました。
各横丁においては、地元の食材を使った料理も提供しており、地産地消の取り組みも行っています。鹿児島県の関係者向けのリニューアルオープンイベントでは、県知事や副市長にも登壇していただき、地域活性化のエールの言葉を頂戴しました。その様子はTVや新聞などのメディアにて多数掲載されました。
運営会社概要
会社名：株式会社favy
所在地：東京都新宿区西新宿6-16-6 タツミビル 7F
事業内容：飲食市場に特化したマーケティング支援および飲食店運営
URL：https://favy.co.jp/
