favyメンバーが好きを仕事にする日々を発信するfavicon

favy公式ブログ favicon(ファビコン)

【速報レポ付き】「100円生ビール」を販売中の『coffee mafia』、「100円ハイボール」のテスト販売開始

2018/07/26 プレスリリース

食マーケティング総合企業の株式会社favy(代表取締役社長:高梨巧、本社:東京都新宿区)が運営する、定額制コーヒースタンド『coffee mafia』は、現在「100円生ビール」を販売中です。発売開始から約1週間経過しましたが、連日想像を越える多くのお客様にご利用いただき、おかげさまで来店数も売上も好調となっております。
つきましては、お客様に感謝を込めて、本日から2018年8月31日(金)まで、『coffee mafia』で「100円ハイボール」のテスト販売を開始いたします。

■『coffee mafia』の「100円生ビール」販売実績データ
今回「100円生ビール」のテスト販売では、当初100円のSサイズの売れ行きが伸びると予想されていました。しかし、開始1週間を見ると、一番ご好評いただいたサイズは、280円のLサイズとなりました。「100円生ビール」という目玉商品を置くことで、新規顧客の開拓につながり、実際にご来店いただくことで、お客様にとって魅力的な商品をお求めいただくことができました。
また、「100円生ビール」をテイクアウトでも販売したことで、当初の想定通り客単価自体は下がりましたが、想定以上に多くのお客様にお楽しみいただき、来店客数の増加に繋がりました。「100円生ビール」をお買い求めいただいたお客様の約3人に1人が料理を追加でご注文くださった結果、「100円生ビール」のお客様だけでも、お店が約1.5回転するほどの集客効果を発揮し、売上は増加しました。

目玉商品よりも、Lサイズ(290円)の売れ行きが好調

約3人に1人が「100円生ビール」と共に料理をご注文

「100円生ビール」の集客効果は、約1.5回転分に匹敵

■『coffee mafia』の「100円ハイボール」販売概要
今回『coffee mafia』全店舗にて開催される100円ハイボールのテスト販売は、おひとり様何杯でも、サントリーウイスキー「角瓶」を使用したハイボールを、1杯100円ポッキリ(Sサイズ)でお楽しみいただけます。
なお、本商品はお客様にお気軽にハイボールをお楽しみいただくことを目的としておりますため、テイクアウト用カップにてご提供させていただきます。
※店内ご利用の場合はおひとり様ワンオーダーをお願いいたします。
※おかわりは何度でもお楽しみいただけますが、同じカップにてご提供させていただきます。予めご了承ください。
※テイクアウトのお客様は、近隣店舗やご通行中の方へのご迷惑となりますので、店頭でのご飲食はお控えください。
※実施店舗・期間・料金に関しては、予告なく変更させていただく可能性があります。

coffee mafia西新宿店
・ハイボール:Sサイズ100円、Mサイズ190円、Lサイズ280円(税込)
・開催期間:〜2018年8月31日(金)
・販売時間:8:00〜22:30

coffee mafia飯田橋店
・ハイボール:Sサイズ100円、Mサイズ190円、Lサイズ280円(税込)
・開催期間:〜2018年8月31日(金)
・販売時間:8:00〜22:00

■『coffee mafia』での「100円ハイボール」テスト販売実施の背景
定額制コーヒースタンド『coffee mafia』を展開する株式会社favyは、食マーケティング総合企業として、飲食店のコンサルティングや店舗運営を手がけております。
自社で培ったコンサルティングやマーケティングの実証店舗としても運営しているため、2018年7月17日(火)より「100円生ビール」のテスト販売を行なったところ、当初の想定以上の結果が得られました。また、テスト中「ハイボールもほしい!」というお客様のご意見を多くいただいたことから、「100円ハイボール」のテスト販売開始を決定しました。
今夏いっぱい行うテスト販売で得られた成果は、今後の弊社運営店舗やコンサルティング店舗での、顧客満足度向上のために活用・還元してまいります。

【店舗詳細情報】
▼coffee mafia西新宿店
所在地:東京都新宿区西新宿6-12-16 天空MURA 2F
営業時間:平日 08:00〜23:00(土日祝定休)
電話番号:050-3033-8259
店舗URL:http://coffeemafia.jp/

▼coffee mafia飯田橋店
所在地:東京都千代田区富士見2-12-13 1F
営業時間:平日8:00〜22:30、土曜日12:00~22:00(日祝定休)
電話番号:070-1356-9092
店舗URL:http://iidabashi.coffeemafia.jp/

【会社概要】
会社名:株式会社favy
所在地:〒160-0023 東京都新宿区西新宿6-16-6 新宿タツミビル 7F
事業内容:飲食市場に特化したマーケティング支援および飲食店運営
http://favy.co.jp/

-プレスリリース
-

favicon関連記事

favyが飲食店のネーミングライツによる収益サービスを開始 〜第一弾はプロテインブランドの「タンパクオトメ」 〜

株式会社favy(代表取締役社長:髙梨 巧、本社:東京都新宿区)は、2020年6月10日(水)より、メーカーや地方自治体・生産者の商品や食材を使用した、飲食店メニューのネーミングライツによる収益化支援 …

町田エリアを活性化させるサブスクプロジェクト「まちパス」を、FC町田ゼルビアとfavyが協同で開始決定

食マーケティング総合企業の株式会社favy(代表取締役社長:高梨巧、本社:東京都新宿区)は、Jリーグ所属のFC町田ゼルビアと一緒に、月額980円で対象店舗でドリンク1杯や割引などのサービスを受けられる …

ありがとう平成キャンペーン!『re:Dine GINZA』でワイン飲み放題0円&ご飲食代半額ポイントバックキャンペーン開催

食マーケティング総合企業の株式会社favy(代表取締役社長:高梨巧、本社:東京都新宿区)は、5月に元号が変わることを記念し、東京・銀座にあるシェフのためのコワーキングスペース『re:Dine GINZ …

超特濃ごまアイス専門店『GOMAYA KUKI』 、8月22日から『阪急うめだ本店』のイベントに登場!

飲食マーケティング総合企業の株式会社favy(代表取締役社長:髙梨 巧、本社:東京都新宿区)と、ごま製品の老舗メーカー九鬼産業株式会社(代表取締役社長:渡辺 伸祐、本社:三重県四日市市)が共同運営する …

日本未入荷ワインを堪能!広尾のイタリアンレストラン『erba da nakahigashi』が一夜限りのペアリングディナー開催!

食マーケティング総合企業の株式会社favy(代表取締役社長:高梨巧、本社:東京都新宿区)が手がける、シェフが企画する食体験イベントと参加者をマッチングするプラットフォーム「ReDINE(リダイン)」。 …