こちらが今回ご紹介する「1万円バーガー」です。
こんにちは、広報の川島です。
本日は、favyの子会社である株式会社29ONが運営する『29ON 角打ち 銀座』で数量限定・期間限定で販売する限定メニューについてご紹介したいと思います。
その名も「1万円バーガー」！！！！！
グルメメディアfavyの編集部が監修し、低温調理肉にこだわった完全会員制レストラン『29ON』のシェフが腕を奮って作り上げたインパクト絶大の巨大バーガーです。
今回はそんな「1万円バーガー」の全貌についてお届けできればと思います。
「1万円バーガー」って一体なんですか…
某日、広報である私の上長であり、グルメメディアfavyの編集長でもある齋藤氏より、「俺、今こういうもの作ってるんだよね。」と見せられた画像がこちら。
なんとひっそりと「favy編集部完全監修！1万円バーガー」を企画していて、1回目の試作会に行ってきたとのこと。
数々のグルメ記事を書いてきたfavy編集部と、『29ON』シェフをしながらパン作りまで得意という村山さんが作り上げた傑作バーガーを『29ON 角打ち 銀座』にて数量限定・期間限定で発売すると言うのです。
「明後日2回目の試作会するけど、来る？」との問いかけに「行きます！！！」と食い気味に返事をしたfavy広報2人。美味しいもの大好きなfavy広報としては、行かないわけがない。
「1万円バーガー」試作会に行ってきました！
と、いうことで、先日行われた試作会の2回目に潜入してきました。
会場に着くと、待ち構えていたのはこちらの巨大なバーガー。
想像以上にデカい……。
高さはなんと20cm超え。瓶のコーラよりも大きいサイズです。重さは約1.8kg。
調理を担当した『29ON』シェフ、村山さんがこだわり抜いて作った具材を1つ1つ丁寧に説明してくれました。
＜「1万円バーガー」具材リスト＞
■バンズ
オリジナル生食パン
■お肉
カイノミのローストビーフ
イチボのローストビーフ
低温調理牛タン
サーロインのローストビーフ
ササミカツ
自家製パンチェッタ
■調味料
オリジナルマヨネーズ
オリジナルソース
マスタード
■その他
チェダーチーズ
ピクルス
■添え物
ポテト（トリュフ塩味）
完全会員制レストラン『29ON』の調理技術でじっくりと低温調理された6種類のお肉、2種類のオリジナル調味料に加え、たっぷりのチェダーチーズ・ピクルス・マスタードが入った、見た目も味も食感も大満足のバーガーです。
お肉の部位やオリジナルの調味料について気になる方は、実物を目の前にしながら、ぜひ店鋪のスタッフに聞いてみてくださいね。
中身を聞くとますます味が気になります。
いざ、入刀…
中にはお肉がこれでもかと言うほどぎっしりと詰まっています。
これこそ、「#萌え断」ですね。
一度包丁を入れてしまうと、バーガーが自力で立つことはもう不可能です。
ナイフで切り分け、実食！（バーガーとして食べることは諦めました…笑）
口の中で広がるお肉のハーモニー、堪らないです。
異なる食感・味の6種類のお肉、ピクルスやマスタードのさっぱり感、飽きずにパクパクと食べ進められます。
味のアクセントになるのが「1万円バーガー」のために作られた「オリジナルマヨネーズ」。
具材の1つであるサーロインをゆっくり加熱して溶け出した脂を集め、さらにじっくりと加熱して香ばしく焦がして風味付けをした脂をベースにしているそう。
お肉の脂を使って作ったマヨネーズ、お肉との相性は抜群です！
予約を受けてから焼き上げる、村山さんオリジナルレシピの生食パンでできたバンズも最高です。柔らかいけどコシがあり、バンズだけで食べたいくらい。
おまけにトリュフ塩味のポテトもこれまたうまい。お酒のおつまみとしても合うんだろうなあと思いながら、お腹いっぱいでも不思議と口に運んでしまいます。
グルメ好きな29ONスタッフ、昼食を抜いて参戦したfavy広報、5名以上でお腹いっぱい食べても余るくらいのボリュームでした。（残りは本社スタッフへのお土産にしました！）
少しずつ切り分けながらお酒と一緒に楽しむのもよし、ホームパーティーでみんなでかぶりつくのもよし。
盛り上がること間違いなしの「1万円バーガー」、ぜひご予約ください。
※下記ボタンから『29ON 角打ち 銀座』のご予約が可能です。
※予約フォーム内「ご要望」欄に「バーガー予約」の旨、「イートイン／テイクアウトどちらをご希望なのか」をご記入いただきますよう、お願いいたします。
※こちらの商品は販売終了しております。
「1万円バーガー」概要・購入方法
favy編集部と『29ON』シェフが自信をもって作り上げた大満足の「1万円バーガー」について、いつ・どこで・どうやって注文することができるのかご説明いたします。
■販売期間
2021年3月25日（木）〜2021年3月31日（水）の6日間限定
※30日（火）は定休日となります。
■提供可能時間
平日：16:00〜21:00（イートイン最終受付時間19:00）
土日：13:00〜21:00（イートイン最終受付時間19:00）
※土日は12:00〜営業しておりますが「1万円バーガー」提供時間は13:00〜となりますのでご注意ください。
■予約期間
2021年3月19日（金）〜
■価格
単品（ポテト付き）：11,000円（税込）
瓶コーラ付き：11,111円（税込）
※『29ON 角打ち』『29ON』非会員様は別途チャージ料1,100円（税込）を頂戴いたします。
その場で会員登録していただきますとチャージ料は発生いたしません。
■販売個数
先着10組様限定となりますので、お早めのご予約をおすすめします。
■場所
『29ON 角打ち 銀座』
住所：東京都中央区銀座4-3-1
並木館銀座9階「re:Dine GINZA」内
店内に撮影用のスペースを用意しております。
予約時に撮影スペースを使いたい旨をご記入いただければ、衝立で区切った場所をご提供いたします。
■購入方法
ご来店日の2日前までに『29ON 角打ち 銀座』予約フォームよりご予約ください。
その際、「ご要望」欄に「バーガー予約」の旨、「イートイン／テイクアウトどちらをご希望なのか」をご記入いただきますよう、お願いいたします。
記入例
※こちらの記入がない場合、ご提供が出来かねますのでご注意ください。
■注意事項
・お支払い方法は完全キャッシュレスとなっております。現金でのやり取りは行っておりませんのでご注意ください。
・キャンセルは承っておりません。キャンセルをされた場合はご注文料金の100%をキャンセル料として頂戴いたしますのでご了承ください。
・原則、店内でのご飲食を想定してお作りいたします。テイクアウトも可能ですが、お渡し直後からの商品の品質に関しては保証しかねますので、ご了承ください。
・ご予約状況により、提供までにお時間をいただく場合がございますので、ご了承ください。
・『29ON 角打ち』『29ON』非会員様は別途チャージ料1,100円（税込）を頂戴いたします。その場で会員登録していただきますと、チャージ料は発生いたしません。
『29ON 角打ち』とは？
今回「1万円バーガー」を販売する『29ON 角打ち』とは、株式会社29ONが運営する完全会員制レストラン『29ON』のサブブランドです。
「気軽にこれる29ON」をコンセプトにしており、会員様とそのお連れ様のみが予約できる『29ON』とは異なり、『29ON 角打ち』は、非会員の方の来店も承っております。
『29ON』オープン当初からお付き合いのある蔵元や酒屋の仕入れルートを活用し、市場には普段出回らないようなレアな日本酒を常時30種類以上ご用意。
『29ON 角打ち』ならではの日本酒を『29ON』の料理人が考案した低温調理の肉料理と共にお楽しみいただけます。
※こちらの商品は販売終了しております。
【店舗情報】
店舗名：29ON 角打ち 銀座
営業時間：平日：16:00〜23:00
土日：12:00〜23:00
※新型コロナウイルス感染拡大に伴い
自治体からの要請及びスタッフの安全確保を考慮して、
当面の間、時間を短縮して営業致します。
詳しくは予約フォームからご確認ください。
席数：60名（立ち飲み含む）
所在地：東京都中央区銀座4丁目3-1
並木館銀座 9F『re:Dine GINZA』内
電話番号：050-3628-5009（re:Dine GINZA）
予約方法：
予約はWEBでのみ行います。
予約フォームよりご予約ください。
