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favy取材班、北海道へ行く!1泊2日で11件巡る怒涛のグルメ旅をレポート

2017/08/04 ブログ

こんにちは!コンタクトセンターの加藤です。
先日、北海道の飲食店様の取材をするために営業・ライターと共に3名で札幌に出張してきました。

いつもは都内近郊の取材がほとんどですが、今回は北海道1泊の出張取材ということで、favyでの地方出張のお仕事の様子をお伝えしようと思います。


羽田空港から朝8時台の飛行機に乗って、さっそく午前中から1店舗目の取材先に伺いました。
1店目からさすが北海道!と驚くべきサイズや鮮度のお料理が出てきて、取材班は大興奮!


左の牡蠣はなんと1個100円!右の大ぶりの牡蠣は手のひら程もあるサイズなのに、これでもまだ2Lサイズだそう。
ミルク感たっぷりで、とっても新鮮でクリーミーな味に感動しました!

その後も続々と来る地産のお料理はどれもびっくりするほど美味しくて、この後も取材店が控えてるというのに1店舗目からしっかり食べてしまいました(笑)

さて、時間が押してるので急いで2店舗目に向かいます。地方取材では限られた時間の中で出来るだけまとめて多くのお店を巡るので、かなりタイトなスケジュールを組み1日に数店舗取材します。
2店舗目は札幌で大人気の本格タイ料理専門店です。

こちらのお店では、現地のお店の女性スタッフ2名にも撮影にご協力いただきました。

初めての撮影に少し緊張の面持ちのスタッフの方々でしたが、スムーズに撮影が進みとても華やかな写真が撮れました。

たっぷりのパクチーを使ったドリンクで一緒にカンパーイ!


ちゃんといい画が撮れたか真剣にチェックしています。良い記事が出来上がるように妥協は許しません。

その後もおよそ1時間半刻みで各取材店を周り、お店の方のご協力の下無事に1日で4店舗の取材を遂行いたしました。
各店舗のオーナーのみなさん、取材のためにお店のおすすめ料理を余すことなくご提供くださったので、3人で驚くほどの量のお料理を頂きました。



続いては、店内の鮮魚コーナーから自分好みの魚介類を選び、その場でなんでも好きなお料理にしてくれる海鮮ビストロへ。


調理場にもお邪魔してお店全体をしっかり取材させていただきました。


最後は、イタリア産ホールチーズ「グラナパダーノ」を使ってその場で作るクリームパスタや、えぞ鹿肉がおすすめの海鮮イタリアンへ。


牡蠣はすべてのお店でいただきました。さすが北海道!大きくてぷりっぷりです。

午前11時半から始まり、すべての取材が終わったのは午後6時過ぎ。
お腹は限界ですが、夜は打ち上げとして札幌で大人気のビアガーデンや美味しい漬物料理の居酒屋に伺いました。

2日目の取材はお昼の1店舗のみだったので(これまた信じられないくらい美味しくてリーズナブルで素敵なお店でしたので、記事が出来上がるのをお楽しみに!)

帰りの飛行機の時間まではカフェでたまった仕事をこなしつつ、お土産を買ったりスープカレーや味噌ラーメンを食べたり(まだ食べるのか!さすがfavy社員。食べること大好きですね笑)。
出張2日間に11件のお店を巡り、しっかり札幌を満喫してきました。

今回の出張は北の大地北海道で、本当に美味しくて素敵な飲食店さんを取材させていただきとても充実したお仕事でした。
今後も日本全国たくさんの飲食店さんへ取材させていただけたらいいなと思います。

そして、そんな飲食店さんに関わるお仕事に興味がある方まだまだ募集中ですので美味しいお料理や、素敵な飲食店が大好きな方一緒にfavyで働きましょう!

美味しくキレイに食べることがお仕事!一緒に働く仲間を募集中です。

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