大通駅直結の札幌4丁目プレイス（4PLA）地下1階にある「4PLA オドリバ席（運営：株式会社favy）」内のクラフトビール専門店『クラフトビール100 札幌（クラフトビールヒャク サッポロ）』では、開店1周年を記念して、お客様と一緒にオリジナルビールをつくっていく取り組みを始めます。その第1回として、2026年10月21日（水）19:00〜21:00に、参加型のクラフトビールイベント「ビールで乾杯！みんなの「飲みたい」をゆるっと語る夜」を開催します。
8〜10種類のクラフトビールを飲み比べながら、参加者同士で「こんなビールがあったら飲みたい」といったアイデアを語り合う交流イベントです。今回出たアイデアをもとに、今後は実際のオリジナルビールの開発につなげていくことを目指しています。
【10/21開催】お客様のアイデアからオリジナルビールをつくる取り組みの第1回
イベントは乾杯から始まり、香りや苦味、飲み口の違いが分かるクラフトビールを飲み比べながら、好きなビールとその理由を話していきます。後半は「もし自分でビールを作れるなら、どんな味にする？」をテーマに、北海道の食材やコーヒー、お茶、スパイスなど自由な発想でアイデアを出し合います。
講師が教える講座ではなく、スタッフも参加者と一緒にビールを楽しみながら会話を進める形式です。あわせて、既存のビールにオリジナルラベルを付ける方法なら約2万円から、レシピから考える完全オリジナル醸造でも約5万円からという事例など、小ロット・低予算でオリジナルビールを作る方法も紹介します。
※本イベントはアイデア出しの交流イベントです。当日に個人のオリジナルビールを醸造・お持ち帰りいただくイベントではございません。
《イベント概要》
イベント名：ビールで乾杯！みんなの「飲みたい」をゆるっと語る夜
日時：2026年10月21日（水）19:00〜21:00
会場：『クラフトビール100 札幌』（4PLA オドリバ席内）
内容：8〜10種類のクラフトビール飲み比べ＋おつまみ＋オリジナルビールのアイデア出しトーク
会費：5,000円（税込）
定員：先着12名様
予約方法：予約フォームよりお申し込みください
キャンセルについて：イベント開催の3日前を過ぎてからのキャンセルは、キャンセル料が発生する場合がございます
『クラフトビール100 札幌』店舗情報
『クラフトビール100』は、日本全国・世界各地から厳選した4,000種類以上のクラフトビールを取り扱う『Otomoni』と、サブスク酒場『サケリスト』がコラボしたクラフトビール専門店です。月間100種類のクラフトビールを取り扱い、ショーケースからお好きなクラフトビールを選んで楽しめます。
店舗名：クラフトビール100 札幌
所在地：北海道札幌市中央区南1条西4丁目1番地1 4PLA内 地下1階『4PLA オドリバ席』内
営業時間：11:00〜23:00
定休日：なし
店舗ページ：https://craftbeer100-sapporo.favy.jp/
『4PLA オドリバ席』施設情報
『4PLA オドリバ席』は、札幌4丁目プレイス（4PLA）地下1階にある共通席です。フロア内の専門店のメニューを、席に座ったままスマートフォンでまとめて注文し、キャッシュレスでお支払いいただけます。
住所：北海道札幌市中央区南1条西4丁目1番地1 4PLA内 地下1階
営業時間：各店舗の営業時間に準ずる
アクセス：地下鉄「大通」駅 直結
